LEMON SHRIMP SCAMPI

LEMON SHRMIP SCAMPI

Una de las pastas más deliciosas que hay! Espero les encante tanto como a mi y a mi papá que es el fan #1 jaja

INGREDIENTES

• 350 gr de pasta (espagueti o cabello de angel )
• 25 pz de camarones
• 3 tiras de tocino
• 1 pz de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 15 pz de tomates cherry
• 1 pz de tomate

Para la salsa:

• jugo de 8 limones (si es limón amarillo, mejor pero entonces sería el jugo de 4 o 5)
• 1/2 barra de mantequilla
• 3 cd de aceite de oliva
• 1/2 tz de cilantro y perejil picado
• 1/2 tz de media crema

PROCEDIMIENTO:

1. Primer, cocer la pasta según las instrucciones del paquete y reservar
2. En un sartén, colocar el aceite y el tocino
3. Agregar y saltear la cebolla y el ajo bien picados
4. Ya que la cebolla esté transparente, agregar el tomate picado y los cherrys cortados en cuartos
5. Agregar los camarones limpios
6. Ya que todo esté cocinado, agregar el resto de los ingredientes
7. Agregar la pasta, sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y servir

Ps. Esta pasta queda deliciosa con una focaccia y un vino rosado o blanco. ENJOY!