LEMON SHRMIP SCAMPI
Una de las pastas más deliciosas que hay! Espero les encante tanto como a mi y a mi papá que es el fan #1 jaja
INGREDIENTES
- 350 gr de pasta (espagueti o cabello de angel )
- 25 pz de camarones
- 3 tiras de tocino
- 1 pz de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 15 pz de tomates cherry
- 1 pz de tomate
Para la salsa:
- jugo de 8 limones (si es limón amarillo, mejor pero entonces sería el jugo de 4 o 5)
- 1/2 barra de mantequilla
- 3 cd de aceite de oliva
- 1/2 tz de cilantro y perejil picado
- 1/2 tz de media crema
PROCEDIMIENTO:
- Primer, cocer la pasta según las instrucciones del paquete y reservar
- En un sartén, colocar el aceite y el tocino
- Agregar y saltear la cebolla y el ajo bien picados
- Ya que la cebolla esté transparente, agregar el tomate picado y los cherrys cortados en cuartos
- Agregar los camarones limpios
- Ya que todo esté cocinado, agregar el resto de los ingredientes
- Agregar la pasta, sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y servir
Ps. Esta pasta queda deliciosa con una focaccia y un vino rosado o blanco. ENJOY!