CARPACCIO DE DURAZNO Y BETABEL   CON CAROZOS DE CALIFORNIA Porciones:  1 Tiempo de preparación: 15 minutes   INGREDIENTES Principales: ½ pz de betabel cocido  1 durazno de California 1 pepino persa ½ aguacate 3 cd de queso feta  sal, ajo en polvo y pimienta […]

CAMARONES DE RANCHO RECETA CON CAROZOS DE CALIFORNIA Porciones:  4 Tiempo de preparación: 1 hr   INGREDIENTES Principales: 500 gr de camarones limpios y pelados  4 dientes de ajo ½ pz de cebolla 1 pz de jitomate 1 cd de aceite 1 cd de mantequilla […]

CHILES EN NOGADA Un tradicional platillo mexicano para el mes de Septiembre que AMO! Este año los hicimos en colaboración con duraznos de California y quedaron deliciosos!   INGREDIENTES 12 pz de chile poblano PARA EL RELLENO: 50 ml de aceite vegetal 1 pz de […]

SALMÓN AL GRILL    El salmón más fácil que vas a preparar jajaj. Tan simple que te hace dudar si realmente va a estar tan bueno pero es DELICIOSO! Confía en mi.

BARBACOA DE PICAÑA    Una receta que todos deben hacer aunque sea una vez! Esta barbacoa la hice en thermomix pero puedes hacerla también en olla de cocción lenta, solo tendrás que deshebrar a mano jajaj. Sus acompañamientos ideales son frijoles puercos, tortilla de harina […]

FRIJOLES PUERCOS     Uno de los básicos en las cocinas del norte del país, los frijoles puercos. Esta receta la hice en thermomix pero pueden hacerla en olla de cocción lenta y sartén de la misma forma. Frijoles puercos, tortillas de harina y queso […]

SALSA TATEMADA CON AGUACATE   Una de las salsas que estuvo de moda en pandemia y que también uso para acompañar los taquitos de barbacoa de picaña. No pica mucho entonces si buscas mucho picante agrega mas chiles frescos y mas chipotle.

CEBOLLITAS Y CHILE GUERO PARA TAQUITOS   Una salsita muy sencilla para acompañar mis tacos de barbacoa de picaña o barbacoa de new york. No tengo mas que una foto pero no podía dejar de compartirles la receta.  

TOSTADITAS DE SALMÓN CON CAROZOS Una de esas recetas frescas de verano que vas a AMAR! RECETA Ingredientes: Principales Muchas tostadas Un poquito de chiltepín para terminar Ajonjolí Ceviche: 400 gr de salmón ó trucha salmonada 1 pz de durazno 1 pz de nectarina 1.5 […]

PIZZA BLANCA CON DURAZNOS ASADOS Una pizza diferente pero que seguro van a amar   Ingredientes: Para la masa 250 gr de harina 165 gr de agua 15 gr de miel de abeja 12 gr de levadura 7 gr de sal 15 gr de aceite […]