STEAK SANDWICH
Soy fan de los sandwiches! Alguien mas como yo? jaja y a veces se me antoja innovar y hacer algunos mas gourmets así que aquí les dejo uno que nos encantó en casa!
INGREDIENTES
- 6 rebanadas de pan brioche
- 300 gr de fajitas de res
- 6 rebanadas de queso mozarella fresco
- 1 cd de mostaza
- 1 pz de aguacate
- 1 cd de aceite de oliva
- c/s de mermelada de tocino
- 1 cd de mantequilla
MERMELADA DE TOCINO
- 100 gr de tocino picado
- 200 gr de cebolla en láminas
- 1 diente de ajo picado
- 20 gr de salsa inglesa
- 35 gr de vinagre balsámico
- 45 gr de azúcar mascabado
- 5 gr de miel maple
PROCEDIMIENTO
- Empezamos con la mermelada de tocino
- En un sartèn cocinar el tocino picado hasta que dore
- Agregar la cebolla y el ajo
- Salpimentar
- Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir
- Al hervir apagar y reservar
- En otro sartèn, colocar un poco de aceite de oliva y saltear las fajitas bien sazonadas
- Untar mantequilla a cada rebanada de pan por fuera (para que se dore)
- Rellenar cada sándwich con las fajitas, rebanadas de mozzarella, mermelada de tocino, aguacate rebanado y un poco de mostaza
- Colocar los sándwiches en una sandwichera o en una plancha
- Dorar bien y servir
Para hacer la mermelada en thermomix:
- Colocar el tocino y la cebolla en el vaso y cocinar 9 minutos a 120º velocidad 1
- Agregar el resto de los ingredientes y cocinar 5 minutos a 120º velocidad 1 con la tapa anti salpicaduras
- Reservar
De verdad queda deli este sándwich! Espero lo disfruten mucho!!