BARBACOA DE PICAÑA
Una receta que todos deben hacer aunque sea una vez! Esta barbacoa la hice en thermomix pero puedes hacerla también en olla de cocción lenta, solo tendrás que deshebrar a mano jajaj. Sus acompañamientos ideales son frijoles puercos, tortilla de harina y mi salsa de chile guero y cebolla que ya les dejé en otra entrada. Disfruten!
CARNE MOCHOMOS Quien no AMA este platillo? Yo lo conocí en el restaurante que lleva el mismo nombre ajaj, Mochomos, pero al parecer mucha gente ya lo conocía. Siempre me imagine que era un platillo sin mucha ciencia pero ahora lo corrobore jaja. Les dejo […]
CHILES EN NOGADA Un tradicional platillo mexicano para el mes de Septiembre que AMO! Este año los hicimos en colaboración con duraznos de California y quedaron deliciosos! INGREDIENTES 12 pz de chile poblano PARA EL RELLENO: 50 ml de aceite vegetal 1 pz de […]
FRIJOLES PUERCOS Uno de los básicos en las cocinas del norte del país, los frijoles puercos. Esta receta la hice en thermomix pero pueden hacerla en olla de cocción lenta y sartén de la misma forma. Frijoles puercos, tortillas de harina y queso […]