Pollo a la naranja

POLLO A LA NARANJA

Un platillo que no necesita explicación, a disfrutar!

INGREDIENTES

• 500 gr de pechuga de pollo en cubos
• c/s de aceite vegetal
• c/s de aceite de cacahuate ó de ajonjolí
• Sal y ajo en polvo

PARA LA PASTA:

• 2 cd de maicena
• 4 cd de harina
• 1 cd de salsa soya
• 1 pz de huevo
• 1 cd de salsa inglesa
• sal, ajo en polvo y cebolla en polvo
• 1/4 tz de agua aprox

PARA LA SALSA:

• 1 cd grande de jengibre fresco picadito
• 1 diente de ajo picadito
• 1/4 tz de azúcar
• 1/4 tz de miel de abeja (yo usé la de rizos de miel con jengibre)
• 1 cd de maicena
• 1/2 cdt de salsa sriracha
• 1 cd de salsa inglesa
• 1/4 tz de jugo de naranja comercial
• sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo

PARA TERMINAR:

• cebollín y ajonjolí

PROCEDIMIENTO

1. Cortar el pollo en cubos, sazonar y reservar
2. En un bowl mezclar los ingredientes de la pasta y agregar los cubos de pollo. Refrigerar 20 minutos
3. En otro bowl mezclar los ingredientes de la salsa y reservar
4. En un sartén colocar los aceites (bastante) y agregar el pollo para freír
5. Cuando el pollo esté casi listo, agregar la salsa y dejar hervir hasta tener consistencia
6. Servir y decorar con cebollín y ajonjolí