PUMPKIN CHEESECAKE

PUMPKIN CHEESECAKE

Este postre es ideal para toda la temporada de thanksgiving y navidad, enjoy!

INGREDIENTES

Para la base:

• 2 paquetes de galletas maria
• 180 gr de mantequilla derretida
• 1 cdt de canela

Cheesecake:

• 3 paquetes de queso crema
• 2 cd de harina
• 1 cd de vainilla
• 3 huevos
• 170 gr de azúcar
• 60 gr de media crema de lata
• 200 gr de puré de calabaza

Frosting:

• 2 paquetes de queso crema
• 200 gr de puré de calabaza
• 80 gr de azúcar
• 1 cdt de canela

Topping:

• 1/2 tz de galletas maria en trozos
• 1/2 tz de semillas de calabaza
• 1/4 tz de chispas de chocolate blanco 1/2 tz de nuez
• 1 cdt de canela
• c/s de miel maple

PROCEDIMIENTO

1. Primero hay que hacer la base. Trituramos las galletas, mezclamos con canela y mantequilla derretida y colocamos en un refractario para horno
2. Horneamos la costra durante 10 minutos a 180 grados
3. Mientras tanto, Acremar el queso crema del cheesecake con el azúcar y agregamos los huevos uno a uno
4. Agregar el resto de ingredientes del relleno hasta incorporar bien. Colocar sobre la base y cubrir todo el molde con papel aluminio
5. Hornear a 170 grados durante 2 horas
6. En una batidora, mezclar los ingredientes del frosting y colocarlo sobre el cheesecake una vez frío
7. Para el topping solo mezclamos los ingredientes en trozos con la miel hasta conseguir una consistencia “pegajosa”

A disfrutar!