PUMPKIN CHEESECAKE
Este postre es ideal para toda la temporada de thanksgiving y navidad, enjoy!
INGREDIENTES
Para la base:
- 2 paquetes de galletas maria
- 180 gr de mantequilla derretida
- 1 cdt de canela
Cheesecake:
- 3 paquetes de queso crema
- 2 cd de harina
- 1 cd de vainilla
- 3 huevos
- 170 gr de azúcar
- 60 gr de media crema de lata
- 200 gr de puré de calabaza
Frosting:
- 2 paquetes de queso crema
- 200 gr de puré de calabaza
- 80 gr de azúcar
- 1 cdt de canela
Topping:
- 1/2 tz de galletas maria en trozos
- 1/2 tz de semillas de calabaza
- 1/4 tz de chispas de chocolate blanco 1/2 tz de nuez
- 1 cdt de canela
- c/s de miel maple
PROCEDIMIENTO
- Primero hay que hacer la base. Trituramos las galletas, mezclamos con canela y mantequilla derretida y colocamos en un refractario para horno
- Horneamos la costra durante 10 minutos a 180 grados
- Mientras tanto, Acremar el queso crema del cheesecake con el azúcar y agregamos los huevos uno a uno
- Agregar el resto de ingredientes del relleno hasta incorporar bien. Colocar sobre la base y cubrir todo el molde con papel aluminio
- Hornear a 170 grados durante 2 horas
- En una batidora, mezclar los ingredientes del frosting y colocarlo sobre el cheesecake una vez frío
- Para el topping solo mezclamos los ingredientes en trozos con la miel hasta conseguir una consistencia “pegajosa”
A disfrutar!