Pollo tropical

POLLO TROPICAL

Hola hola!! Esta receta les encantó cuando la compartí en instagram y a mi me encantó más porque me la inventé en el momento que la hice y quedó WOW! ajajaj espero la disfruten mucho.

INGREDIENTES

• 3 pechugas de pollo sazonadas con paprika, pimienta cayena, ajo en polvo y sal

Para la salsa tropical:

• 2 tz de piña picada
• 1 pz de chile jalapeño fresco
• 1/4 pz de cebolla morada
• 1 cd de jengibre fresco
• 1 pz de limón amarillo (eureka)
• 1 pz de aguacate
• 1 puño de cilantro

Aderezo:

• 3 cd de yogurt griego sin azúcar
• 1 cdt de curry en polvo
• 1/2 tz de pepino picado
• 1 limón

PROCEDIMIENTO:

1. Primero cortamos la piña en cubos y en un sartén la asamos. El chiste es lograr que la piña quede quemadita
2. Sacamos y reservamos la piña
3. Cortamos en cubitos todos los ingredientes de la salsa tropical y los mezclamos con la piña asada
4. En otro tazón, mezclamos los ingredientes del aderezo y reservamos
5. En el mismo sartén donde cocinamos la piña, ponemos nuestras pechugas bien sazonadas a cocinar. También hay que buscar ese “doradito”delicioso
6. Y eso es todo! Servimos la salsa tropical abajo, arriba la pechuga y bañamos con aderezo! Enjoy!!!

Ps. Le quedó deli el acompañamiento de espárragos y si lo hacen para una comidita familiar, un vino blanco chardonnay le quedaría espectacular con los sabores!