POLLO TROPICAL
Hola hola!! Esta receta les encantó cuando la compartí en instagram y a mi me encantó más porque me la inventé en el momento que la hice y quedó WOW! ajajaj espero la disfruten mucho.
INGREDIENTES
- 3 pechugas de pollo sazonadas con paprika, pimienta cayena, ajo en polvo y sal
Para la salsa tropical:
- 2 tz de piña picada
- 1 pz de chile jalapeño fresco
- 1/4 pz de cebolla morada
- 1 cd de jengibre fresco
- 1 pz de limón amarillo (eureka)
- 1 pz de aguacate
- 1 puño de cilantro
Aderezo:
- 3 cd de yogurt griego sin azúcar
- 1 cdt de curry en polvo
- 1/2 tz de pepino picado
- 1 limón
PROCEDIMIENTO:
- Primero cortamos la piña en cubos y en un sartén la asamos. El chiste es lograr que la piña quede quemadita
- Sacamos y reservamos la piña
- Cortamos en cubitos todos los ingredientes de la salsa tropical y los mezclamos con la piña asada
- En otro tazón, mezclamos los ingredientes del aderezo y reservamos
- En el mismo sartén donde cocinamos la piña, ponemos nuestras pechugas bien sazonadas a cocinar. También hay que buscar ese “doradito”delicioso
- Y eso es todo! Servimos la salsa tropical abajo, arriba la pechuga y bañamos con aderezo! Enjoy!!!
Ps. Le quedó deli el acompañamiento de espárragos y si lo hacen para una comidita familiar, un vino blanco chardonnay le quedaría espectacular con los sabores!