PASTEL DE SUSHI CON NECTARINAS
Receta ideal para recibir visitas y tener todo listo antes de tiempo, sin complicaciones y sin tener que hacer nada en el momento mas que servir y disfrutar!
Receta:
400 gr de arroz para sushi ya cocinado
Relleno:
1 pepino persa
2 medallones de atún fresco
1 nectarina
1/2 limón amarillo
3 cd de salsa soya
1 aguacate
1 barra de queso crema
Sal
Topping:
Cebollín
Sriracha
Ajonjolí
Procedimiento:
Es una receta muy fácil y rendidora, solo necesitas un buen molde al cual no se pegue nada y listo ó usar plástico de cocina tmb se puede
1. Cortamos el atún en cubos y lo colocamos en un tazón con el jugo de limón y salsa soya y dejamos que se marine por 10 minutos
2. Mientras el atún se marina cortamos el pepino y la nectarina y reservamos
3. En otro tazón acremamos el queso crema y el aguacate juntos y sazonamos con sal
4. Incorporamos la nectarina y pepino al atún y mezclamos con 3/4 partes de la mezcla de queso crema
5. Colocamos al fondo del refractario la mitad del arroz
6. Untamos un poco de la mezcla de queso crema y sobre eso nuestro relleno
7. Nuevamente untamos queso crema sobre el relleno y tapamos con el arroz aplastando bien
8. Tapamos el molde con plástico film y refrigeramos al menos 2 horas
9. Desmoldamos y coronamos con los toppings
10. Servir acompañado de salsa ponzu y anguila
