PENNE DE SALMÓN AL CHIPOTLE
Una pasta deliciosa y rápida! Que la disfruten.
INGREDIENTES
- 1 tz de calabacita picada en cubos pequeños
- 1 tz de morrón rojo picado en cubos pequeños
- 1 tz de cebolla morada picada en cubos pequeños
- 2 dientes de ajo
- 1 puño de cilantro
- 1/3 tz de crema
- 2-3 cd de chipotle molido
- jugo de 1 pz de limón
- 200 gr de salmón fresco en cubos
- 200 gr de pasta penne
- 1 cd de mantequilla
- 1 cd de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. reservar
- En una ollita, colocar el aceite de oliva y saltear los vegetales. sazonar
- Agregar el salmón en cubos y sazonar
- Agregar el resto de los ingredientes, dejar hervir y una vez hirviendo agregar la pasta previamente cocida. Incorporar bien
- Servir la pasta y decorar un poco con cilantro extra