ARROZ FRITO
Creo que este platillo no necesita explicación, buen provecho!
INGREDIENTES
- 1.5 tz de arroz
- 3 tz de agua
- 1 pz de zanahoria
- 1 pz de calabaza
- 1/2 pz de cebolla
- 1 cd de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 150 gr de proteína (camarón, pollo, res o los tres)
- 1 pz de huevo
- 1/4 tz de salsa soya
- 1 cd de azúcar
- 1 cd de jugo maggi
- c/s de aceite
PROCEDIMIENTO
- Cocinar el arroz en agua con un poco de sal
- Cortar los vegetales y proteínas en cubos pequeños. reservar
- En un wok, colocar un poco de aceite y cuando esté bien caliente, agregar ajo, jengibre y cebolla y dejar cocinar un minuto moviendo constantemente
- Agregar la zanahoria y calabaza y cocinar otro minutos igual moviendo constantemente
- Agregar la proteína que hayan elegido y sazonar. Continuar cocinando hasta que la proteína comience a cambiar de color
- Agregar el arroz e incorporar
- Hacer un hueco en el centro del wok y agregar ahí el huevo revuelto, sazonar y dejarlo cocinar
- Mezclar el huevo con el resto de arroz y verduras
- Agregar el azúcar y las salsas negras y tratar de no batir demasiado
- Apagar y servir