PASTA FRÍA DE ATÚN AL CHIPOTLE
Otra de mis pastas frìas frescas y delis para cualquier día de la semana!
INGREDIENTES
- 1 paquete de fusilli
- 1 pz de zanahoria rallada
- 1 tz de queso panela picado
- 1 tz de pepino picado
- 1 tz de tomate cherry en mitades
- 1/2 lata de elotes
- 1/2 pz de aguacate
- 1 lata de chícharos
- 1 puñito de cilantro
- 1 lata de atún
Aderezo de chipotle
- 1 tz de yogur griego sin azúcar
- 1 cd grande de mayonesa
- 1 cdt de mostaza
- 2 cd de chipotle molido
- 1 cd de aceite de oliva
- sal, ajo en polvo y pimienta
PROCEDIMIENTO
- Licuar los ingredientes del aderezo y reservar
- Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y dejar enfriar
- Una vez teniendo todo frío, mezclar en un tazón los vegetales, la pasta y el aderezo
- Acompañar con tostadas y disfrutar