Aguachile de mango-chipotle

AGUACHILE DE MANGO-CHIPOTLE

Una verdadera DE LI CIA !!! plis cuando hagan esta receta me etiquetan o me mandan foto porque se que les va a encantar!

INGREDIENTES

• 20 Pz de camarón
• 1/2 tz de mango picado
• 1/4 tz de cebolla morada picada

Para la salsa:

• 2 cd de chile chipotle molido
• 1/2 pz de mango manila
• 1/4 tz de agua
• 1 cd de aceite de oliva
• jugo de 4 limones
• 1 cd de jugo Magi
• 1 puñito chico de cilantro
• 1 cd de salsa inglesa
• c/s de sal, ajo en polvo y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Primero que nada hay que pelar, limpiar y abrir los camarones en mariposa
2. Licuar todos los ingredientes de la salsa
3. Colocar los camarones en un platón, sazonarlos y después bañar con la salsa de mango
4. Dejar refrigerar los camarones al menos 1 hora para que se marinen bien
5. Servir y decorar con el mango y cebolla morada picaditos
6. Disfrutar!!

Ps. Acuerdense, si se les complica demasiado abrir los camarones, pueden hacerlo con el camarón picado. Guarden un poco de salsa extra para la hora de servir y por último, si te gusta mucho el chile (a mi no) puedes agregar el doble de chipotle. Enjoy!