PANQUÉ DE CALABAZA
Ingredientes
- 45 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar mascabado
- 2 pz de huevo
- 215 gr de harina
- 3 gr (1 pzc) de canela
- 5 gr de vainilla
- 25 gr de miel maple
- 185 gr de puré de calabaza
- 10 gr de polvo de hornear
- 1 pzc de bicarbonato
- 1 pzc de sal
- 55 gr de leche
- c/s de nuez y chocolate blanco
Procedimiento:
- Colocar en el tazón de la batidora los huevos, azúcar y mantequilla y mezclar con el globo hasta incorporar bien
- Agregar a la batidora el resto de los ingredientes (excepto la nuéz y el chocolate) incorporar y apagar
- Engrasar un molde para panqué
- Colocar la masa en el molde y hornear durante 10 minutos a 170º
- Pasados los 10 minutos, abrir el horno y colocar los trozos de nuez y de chocolate blanco sobre el panqué, cerrar el horno y continuar horneando aproximadamente otros 15 minutos a 160º. Si a los 15 minutos el centro sigue crudo puedes hornear un poco más.
