Greek gyro

GREEK GYRO

Uno de mis platillos estrella de la cuarentena! Haganlos, no se van a arrepentir lo prometo.Están ideales para una comida en familia, para el café de las amigas o para cualquier ocasión que sean muchos y quieras hacer algo sencillo y deli.

INGREDIENTES

• 5 pz de pan pita
• 700 gr pechuga de pollo sin hueso
• 2 cd de hojuelas de chile
• pimienta
• sal
• ajo en polvo
• paprika
• pimienta cayena
• comino
• 1/3 tz de aceite de oliva

Extras

• 1 jitomate
• 1 pz de pepino
• 1/2 pz de cebolla morada
• 1 tz de col blanca
• c/s de tzatziki

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas y colocarlas en un tazón
2. Agregar todos los ingredientes (sazonadores y aceite de oliva) y cubrir bien todas las tiras de pollo con ellos. Tapar y refrigerar durante 1 hora para marinar
3. En un refractario para horno, colocar las tiras de pollo una sobre otra formando una pequeña “montaña” y hornear a 200º tapado con papel aluminio aproximadamente 35 – 40 minutos
4. Sacar el pollo del horno y cortar como si fuera carne hecha en trompo
5. Calentar los pan pita y rellenar con el pollo, gajos de tomate, rodajas de pepino, col blanca picada y una buena cantidad de tzatziki