Panqué de calabaza

PANQUÉ DE CALABAZA

Deli para una tarde de café. Espero lo disfruten!

INGREDIENTES

• 45 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar mascabado
• 2 pz de huevo
• 215 gr de harina
• 3 gr de canela
• 5 gr de vainilla
• 20 gr de miel maple
• 185 gr de puré de calabaza
• 10 gr de polvo de hornear
• 1 pzc de sal
• 55 gr de leche
• c/s de nueces y chocolate blanco

PROCEDIMIENTO

1. En una batidora, primero acremar la mantequilla con el azúcar mascabado
2. Agregar los huevos
3. Agregar el resto de los ingredientes en orden excepto nueces y chocolate y mezclar solamente hasta incorporar
4. Colocar en un refractario de panqué previamente engrasado
5. Hornear a 170º durante 10 minutos
6. Pasados los 10 minutos, abrir el horno y agregar arriba del panqué las nueces y el chocolate picados y dejar hornear nuevamente aprox 25 min más
7. Dejar enfriar por completo
8. Cortar y servir

PARA THERMOMIX:

1. Colocar mantequilla, azúcar y huevos en el vaso y dar 30 segundos velocidad 4
2. Agregar el resto de ingredientes, excepto nueces y chocolate y mezclar 30 segundos velocidad 4.5
3. Colocar en un refractario de panqué previamente engrasado
4. Hornear a 170º durante 10 minutos
5. Pasados los 10 minutos, abrir el horno y agregar arriba del panqué las nueces y el chocolate picados y dejar hornear nuevamente aprox 25 min más
6. Dejar enfriar por completo
7. Cortar y servir