CHOCOLATE-SMORES CAKE
Uno de esos pasteles de chocolate que si me gusta comer jajaj! Ya les he platicado que no soy faaaan de los pasteles, PERO, no se si les ha pasado que hay ciertas comidas que si les cambias la presentación ya te gustan jajaja. Este pastel me gusta porque no es tan alto, lo hago en rectàngulo y luego lo corto en cuadrados como si fueran barritas y asì, si me gusta comer pastel jajajaj. Espero les guste mucho!
INGREDIENTES:
- 3 pz de huevo fresco
- pzc de sal
- 75 gr de azùcar
- 300 gr de lechera
- 50 gr de leche
- 100 gr de chispas de chocolate semi amargo
- 60 gr de aceite
- 315 gr de harina
- 25 gr de polvo de hornear
- 55 gr de cocoa
- 1 cdt de café soluble
- c/s de bombones
PARA EL BETÙN:
- 200 gr de chispas de chocolate semi – amargo
- 40 gr de mantequilla
- 85 gr de azùcar glass
- 80 gr de media crema de lata
PROCEDIMIENTO
- Colocar en el vaso (con mariposa) los huevos, azùcar y sal y mezclar 30 segundos en velocidad 4
- Quitar el cubilete, encender 15 segundos a velocidad 3.5 e ir agregando el aceite poco a poco mientras se mezcla
- Agregar lechera y leche y mezclar 10 segundos en velocidad 3.5
- Agregar harina, cafè, polvo de hornear y cocoa y mezclar por ùltimo 30 segundos a velocidad 4
- Finalmente incorporar con la espátula las chispas de chocolate
- Colocar en un refractario rectangular grande para horno previamente engrasado
- Hornear 20 minutos a 180º
- Dejar enfriar
- Para el betùn, colocar agua en el vaso y activar la funciòn de tetera
- En la parte superior, quitar el cubilete y colocar un tazòn chico con las chispas y la mantequilla para derretir a baño maria. Mover constantemente
- Una vez derretido el chocolate, incorporar el resto de los ingredientes y cubrir el pastel con el betùn
- Agregar los bombones y quemar con un soplete
- Cortar en cuadrados y disfrutar!
Ps. nose como pueden hacer lo de los smores sin soplete, pero pueden omitirlos y dejarlo solo como pastel de chocolate, queda deli anyways!
otro punto, pueden sustituir la cocoa por chocolate abuelita en polvo y tambièn queda deli!!
