ROSCA DE REYES (De naranja)
Hello! como estàn? otra vez se me pasò escribirles ayer!! pero en fin, les traigo mi receta favorita de rosca de reyes! En mi casa siempre hemos comido este tipo de rosca, la verdad casi nunca comemos de la tradicional entonces por eso les comparto esta! Igual pueden hacerla en cualquier temporada del año sin las decoraciones de rosca de reyes y es una rosca de naranja deliciosa. Espero la disfruten mucho!!
INGREDIENTES
- 3 tz de harina
- 1/2 tz de mantequilla derretida
- 1/2 tz de aceite
- 3/4 tz de jugo de naranja
- 1 lata de leche condensada
- 3 cd de leche
- 2 cd de polvo de hornear
- 4 pz de huevo
- Ralladura de 1 naranja
- pzc de sal
- pzc de bicarbonato
Extras
- Ate
- Fruta confitada
- Cerezas
- Almendra fileteada
- Lo que a tì mas te guste
Mantequilla de naranja para bañar:
- 1/2 barrita de mantequilla (45 gr)
- 1 pz de naranja (el jugo)
- 1/2 tz de azùcar
PROCEDIMIENTO
- En una batidora con globo, batimos los huevos con la pizca de sal por unos 6 minutos para que esponjen y cambien de color
- Agregamos la leche condensada y la ralladura de naranja
- Sin dejar de batir, vamos agregando poco a poco la mantequilla derretida y el aceite
- Agregamos el jugo y la leche
- Incorporamos el polvo de hornear, bicarbonato
- Por ùltimo, agregamos harina solo hasta incorporar y apagamos. No batir demasiado con el harina
- Colocamos en un molde para rosca previamente engrasado
- Pre-calentamos el horno a 180º
- Hornear por 25 minutos y al terminar, apagar el horno y dejarla dentro 10 minutos màs
- Dejar enfriar
- En una ollita a fuego bajo, derretir al mantequilla
- Agregar el jugo de naranja y el azùcar y mezclar hasta llegar a la consistencia deseada
- Desmoldar la rosca y bañar con la mantequilla de naranja
- Decorar con los toppings que más te gusten y disfrutar!
