Tzatziki

TZATZIKI

Salsa tradicional griega ideal para acompañar un buen gyro.

INGREDIENTES

1 tz de yogur griego sin azúcar

1 pz de pepino

2 cd de romero fresco

sal

1 cd de pimienta

1 diente de ajo

jugo de 1/2 limón amarillo

1 cd de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

1. Pelar el pepino y quitarle las semillas. Cortarlo en cubos y colocarlo en un colador con bastante sal durante una hora para que suelte agua
2. Secar el pepino con papel de cocina
3. En un procesador procesar todos los ingredientes
4. Servir y arriba agregar otro poco de aceite de oliva y pimienta

Ps. La consistencia de este tzatziki es líquido porque lo uso para aderezar pero si lo quieres como un dip o botana pueden poner 1/2 tz extra de pepino picado