Tostadas de guisado de pulpo

TOSTADAS DE GUISADO DE PULPO

Una receta fàcil y diferente para hacerle a la familia entre semana. Espero les guste!

INGREDIENTES

• 6 pz de tostada
• 1 pz de jitomate
• 1/2 pz de cebolla
• 1 vara grande de apio
• 1/2 pz de pimiento morrón amarillo
• 1 puño de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 cd de aceite de oliva
• sal, ajo en polvo
• 1/2 tz de agua
• 2 cd de puré de tomate
• 2 cd de jocoque natural
• 1 cd de paprika
• 300 gr de pulpo cocido picado
• 1 pz de aguacate para acompañar

Para el aderezo:

• 1/3 tz de mayonesa
• 1 pizca de mostaza
• 1 pizca de jugo maggi
• 3 cd de salsa red hot
• 1 chile jalapeño de lata bien picadito

PROCEDIMIENTO

1. Primero saltear en un sartén con aceite de oliva el tomate, cebolla, apio, morròn y ajo bien picados
2. Salpimentar y dejarlo cocinar a fuego bajito con el sartén tapado
3. Agregar el pulpo picado y el agua y dejar cocinar otros dos minutos igual a fuego bajo tapado
4. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar y apagar
5. Para el aderezo sólo mezclar todos los ingredientes
6. Servir el pulpo guisado en tostadas, acompañar con aguacate y bañar con el aderezo

Enjoy!!