TOSTADAS DE GUISADO DE PULPO
Una receta fàcil y diferente para hacerle a la familia entre semana. Espero les guste!
INGREDIENTES
- 6 pz de tostada
- 1 pz de jitomate
- 1/2 pz de cebolla
- 1 vara grande de apio
- 1/2 pz de pimiento morrón amarillo
- 1 puño de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cd de aceite de oliva
- sal, ajo en polvo
- 1/2 tz de agua
- 2 cd de puré de tomate
- 2 cd de jocoque natural
- 1 cd de paprika
- 300 gr de pulpo cocido picado
- 1 pz de aguacate para acompañar
Para el aderezo:
- 1/3 tz de mayonesa
- 1 pizca de mostaza
- 1 pizca de jugo maggi
- 3 cd de salsa red hot
- 1 chile jalapeño de lata bien picadito
PROCEDIMIENTO
- Primero saltear en un sartén con aceite de oliva el tomate, cebolla, apio, morròn y ajo bien picados
- Salpimentar y dejarlo cocinar a fuego bajito con el sartén tapado
- Agregar el pulpo picado y el agua y dejar cocinar otros dos minutos igual a fuego bajo tapado
- Agregar el resto de los ingredientes, mezclar y apagar
- Para el aderezo sólo mezclar todos los ingredientes
- Servir el pulpo guisado en tostadas, acompañar con aguacate y bañar con el aderezo
Enjoy!!