Pad Thai

Pad Thai

De mi platillos orientales favoritos! Me gusta cocinar todo lo que amo comer pero intentando mantener los procesos simples y lo más rápido posibles y esta receta cumple con todo! Les dejo el paso a paso y el video para que vean el proceso, espero lo disfruten!

INGREDIENTES

• 1 paquete de noodles de huevo
• 400 gr de pechuga de pollo
• 3/4 tz de zanahoria
• 3/4 tz de jicama
• 3/4 tz de calabaza
• 3/4 tz de pimiento morròn rojo
• 3/4 tz de cebolla
• 1/4 tz de jalapeño fresco
• 1 diente de ajo
• 1 cdt de jengibre
• 3/4 tz de cacahuates
• c/s de cilantro
• c/s de aceite de oliva

SALSA:

• 1/3 tz de salsa soya
• 1/2 tz de agua
• 2 cd de crema de cacahuate
• 1 cdt de salsa sriracha
• 1 cdt de harina

PROCEDIMIENTO

1. Cocer en agua los noodles según las instrucciones del paquete
2. Cortar todos los vegetales en tiritas
3. Picar la pechuga de pollo en cubos
4. Licuar los ingredientes de la salsa
5. Ya que tengas todos los ingredientes listos, calentar un sartèn y colocar aceite de oliva
6. Ya caliente el aceite, agregar la pechuga de pollo y salpimentar. Esperar a que se dore un poquito
7. Cuando la pechuga estè casi lista, agregar todos los vegetales y volver a sazonar
8. Saltear aproximadamente 2-3 minutos
9. Incorporar los noodles ya cocidos
10. Agregar la salsa y dejar hervir
11. En cuanto la salsa hierva, apagar
12. Agregar los cacahuates y el cilantro
13. Servir y decorar con un poco mas de cilantro fresco y unas gotitas de limòn

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