CHEESECAKE DE PLÀTANO Y MAZAPAN

CHEESECAKE DE PLÀTANO Y MAZAPÀN

Este cheesecake es el postre favorito de mi esposo desde el dìa 1! esta vez le agreguè mazapan y quedo deli. Este pay lo hago cada año para su cumpleaños el 29 de noviembre, espero lo disfruten!

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas maria
• 1 barra de mantequilla sin sal (90 gr)
• 1 cdt de canela

Relleno:

• 3 paquetes de queso crema
• 1 cd de harina
• 1 cd de vainilla
• 3 huevos
• 170 gr de azùcar
• 80 gr de media crema (de lata)
• 1 plátano maduro

Otros:

• 1 plàtano
• c/s de dulce de leche
• 2 pz de mazapàn

PROCEDIMIENTO:

1. pulverizar las galletas
2. derretir la mantequilla
3. mezclar las galletas, canela y mantequilla
4. colocar la mezcla en el fondo del molde. yo use uno circular desmoldable para pastel
5. colocar en batidora (con globo) el queso crema, harina, vainilla y azúcar y acremar
6. agregar los huevos y media crema. incorporar bien
7. al final agregar el plátano maduro, mezclar y reservar
8. cortar el otro plàtano en rodajas y colocarlo sobre la base de galletas
9. cubrir con la mezcla de cheesecake, tapar con aluminio y hornear a 170  grados. El tiempo va a depender del tamaño del molde, el mio duro 2 horas.
10. sacar del horno y dejar enfriar por completo, desmoldar.
11. colocar en una base para pastel, bañar con dulce de leche, espolvorear los dos mazapanes y finalmente agregar mas dulce de leche. disfrutar !