Hello hello!
Esta vez, pensé demasiado si escribir o no este blog pero, aquí sentada hoy en Roma dije, why not? Uno siempre puede regresar jajaj. Tengo este blog hace muchos años; ha habido épocas en las que escribo super constante y después, 3 años seguidos en los que solo publiqué una entrada diciendo que ya iba a regresar y no lo hice.
Desde chiquita he sido demasiado “romántica” no en el sentido amoroso, si no en el sentido de romantizar la vida. Siempre he creído en la magia, en las princesas, en Harry Potter; siempre me asombro cuando veo cosas que ya conocía, le bailo a la comida rica y romantizo una taza de café en mi cocina como si fuera algo extraordinario siendo un día mas en mi casa. Ahora tengo el privilegio de poder romantizar diario mi cafe en mi propia panadería/cafetería y aún más privilegiada, hoy puedo romantizar estar en Roma, en un callejón, sentada a las 11:00 del día viendo pasar a la gente, tomándome un cafe frío, un jugo y un baguette.
Como buena romántica, siempre quise un blog. Yo de verdad soy alguien que nació ya con sus pasiones demasiado definidas. Me acuerdo que desde que tenía 4 años le pedía a mi mamá hacer galletas para vender. A mis 6 años entré a mi primer campamento de cocina (super local en obregón) y desde mis 6 años guardo ese recetario del “Ponguinguiola” en donde viene 1 receta de galletas que hasta hoy en día vendo en mi propia panadería. A mis 10-12 años recuerdo rogarle a mi mamá que me dejara hacerles de cenar a mis hermanas de 8 y 4 años, seguro para ella era un alivio jajaja pero para mi era el mejor permiso del mundo y luego pasaba la parte difícil, rogarle a mis hermanas que no me pidieran “quesadillas” y quisieran cosas mas complicadas. Mi favorito era hacerles “papitas” que eran papas a la francesa básicamente jajaj pero para mi, el cortar las papas, secarlas y freírlas sentía que era la mas chef del momento.
Mis papás nunca me hicieron ver que algo fuera imposible, al contrario. Siempre diciendo que era una princesa y cuando salió la película de “Enchanted” la vimos y mi papá me dijo “mira es como tú” porque ella era una princesa de caricatura que se había caído en el mundo real. Siempre he amado la tele pero mis programas favoritos eran ver master chef y iron chef america. Los veía con mis papás y también veíamos a Antony Bourdain recorrer el mundo y yo les decía a mis papás que yo quería hacer eso y ellos me decían wow claro que si. Con unos papás así, como no creer que todo lo puedo lograr? En fin jajaj dentro de todo este recorrido enamorada de la comida, yo quería ser blogger. Blogger de las de antes jajaj, blogger que escribía en un blog de internet y contaba sus experiencias. Me acuerdo cuando salió la película de Julie & Julia me obsesioné. Después la película de cartas a Julieta en la que ella viajaba hasta Verona y escribía cartas y como una carta cambiaba la vida de personas. No existía como tal el termino influencer y desde ese entonces mi papá me decía que tomara fotos de lo que cocinaba y comía y que el iba a instalar camaras en la casa arriba del asador para grabarme blogs cuando yo cocinara jajaja. Todo esto estaba muy clavado en mi mente así que eventualmente hace muchos años, empecé a investigar en internet como podía yo hacer una página web y logré hacer mi blog. Como no soy programadora jajaj y apenas y sabía lo que estaba haciendo, un año o dos después me quitaron el dominio de mi sitio web y todo se borró! Pensé en no re activarlo pero en la pandemia, con mi boda cancelada por covid y el mundo detenido dije, si lo hice una vez puedo hacerlo otra vez; y si, volví a empezar e hice esta página.
Del 2020 al 2022 fui constante y amaba escribir pero, justo en esas fechas también empezó la boda de las “blogers” y al mismo tiempo de este suceso, en 2023 yo abrí mi panadería soñada. Esta mezcla de factores en el que, por un lado mi panadería me consumía por completo en tiempo, alma, espíritu y todo jajaaj fue muchísimo mas pesado de lo que había pensado; en segundo, yo, que la verdad nunca me ha importado que las cosas sean perfectas y cero me considero perfeccionista, me encontré comparándome con TODO mundo que hacía algo parecido a mi y sintiéndome muy chica enseguida. Me empecé a poner nerviosa de subir algo, de escribir, de grabar recetas. Me comparaba con las cocinas hermosas, las que siempre traían las uñas divinas para sus tomas y las que tenían 193864913 cosas en su set de producción jajaj y que pasó? Lo dejé. Puse 100 mil pretextos en medio pero en conclusión, lo dejé. Dejé de subir recetas constantes, dejé de escribir por completo, dejé de compartir cosas y lo mantuve de una forma muy simple y solo pensando en no dejarlo morir. En algún momento de este camino dije lo voy a retomar pero, otra vez, me rendí con facilidad. Justo creo que desde ese entonces no he crecido en ninguna de mis redes sociales ni he escrito una entrada en este blog y la verdad es que es algo que me fascina! Me fascina tratar de hacerle ver a la gente el romanticismo de la vida. Amo que vean que cocinar es demasiado fácil y terapéutico ajaja que sepan que cocinar es para todos y que te puede relajar, emocionar y hacerte vivir y compartir momentos muy bonitos con la gente que quieres. No necesitas ingredientes raros, sartenes especiales y una cocina perfecta para hacerlo.
Desde que empezamos a planear este viaje a Roma me llegó esa luz de pensamiento de decir, creo que puedo proponerme retomar desde un lugar de re conectar conmigo. Así que, después de toda esta explicación y varios años de abandono me vuelvo a presentar esperando que algunas personitas por ahí estén felices de leerme y les guste este nuevo espacio que no se bien a donde nos llevará.
Hoy 22 de julio del 2025, sentada en el restaurante Ginger sapori & salute en un callejón de Roma, queda re inaugurado este espacio. Espero escribir diferentes entradas en este hermoso viaje. Por ahora ya me despido porque en 15 minutos tengo una clase personal de gelatos así que tengo que caminar rápido para no llegar tarde! Si llegaste hasta aquí, gracias; y, si eres de quienes me leían desde hace 5 años, wow, siempre estaré agradecida y espero este espacio te guste mucho con sus nuevos tintes que tendrá.
Att. Bondeleite romana jajajaj
