Tuna pita tacos

TUNA PITA TACOS

Creo que esta fue la estrella de la semana pasada! son unos taquitos deliciosos, frescos y perfectos para esta cuaresma, disfrutenlos mucho!

INGREDIENTES

• 8 pz de pan pita mini (pueden hacer 1/2 receta de mi receta para pan pita, el pita casero hace toda la diferencia)
• 2 medallones de atún
• c/s de ajonjolí
• c/s de aceite de oliva
• ajo en polvo
• sazonador oriental (o jengibre y paprika en polvo)

Para la salsa:

• 1/2 pz de naranja (el jugo)
• 1/2 pz de pepino
• 1 cdt de jengibre
• 1 puñito de cilantro
• 1/2 tz de cebolla morada
• 1 pz de aguacate
• 1 cd de salsa inglesa
• 2 cd de pepitas de calabaza
• 1 cdt de aceite de cacahuate
• ajo en polvo, sal y paprika

Para el aderezo:

• 4 cd de mayonesa
• 1 cdt de paprika
• 1 cdt de ajo picado
• sal
• 1/2 cd de sriracha
• 2 cd de salsa red hot
• 1 cdt de salsa catsup

PROCEDIMIENTO

1. Lo primero es tener el pan pita listo
2. En segundo lugar, hacemos la salsa. Para esta hay que picar todos los ingredientes y mezclarlos en un tazón, tapar y refrigerar para que se concentren los sabores
3. Para la mayonesa spicy mezclamos todos sus ingredientes en otro tazón y reservamos
4. Cubrimos los medallones de atún con sal, ajo en polvo y el sazonador oriental y después los cubrimos de ajonjolí
5. En un sartén caliente colocamos el aceite de oliva y sellamos los medallones. Aquí depende el término que a tí te guste, a mi me gusta apenas sellado con el centro crudo
6. Retiramos el atún y lo cortamos en láminas
7. Servimos los taquitos en el pan pita con un poco de aderezo, seguido de las tiras de atún y coronamos con la salsa

 

Ps. Como ven es una receta super fácil a pesar de verse más elaborada. Lo pueden maridar perfecto con un vino blanco. Enjoy!