Tartar de salmón

TARTAR DE SALMÓN

Esta receta es fresca y es excelente como entrada o botanita. De esta receta te salen 2 torres y en caso de que no tengas un aro para formarlas, puedes servirlo en bowl o en una tabla. Que la disfrutes mucho!

INGREDIENTES

• 200 gr de salmón
• 1/2 pz de chile cuaresmeño (jalapeño fresco)
• 1 pz de aguacate
• 1/4 pz de cebolla morada
• 1 cd de jugo maggi
• 2 cd de salsa soya
• 1 cd de salsa inglesa
• 2pz de limón(jugo)
• 1 cd aceite de cacahuate
• 1/4 tz de mayonesa chipotle
• 1 tz de arroz blanco
• c/s de cebollín y ajonjolí

PROCEDIMIENTO

1. Picar todos los ingredientes en cubos pequeños
2. En un tazón, mezclar el salmón, las verduras y ahí agregar el jugo maggi, limón, salsa soya, aceite de cacahuate y sazonar. reservar
3. El arroz blanco lo necesitamos cocido y ya frío
4. Formar una torre poniendo el arroz como cama hasta abajo, seguido de mayonesa chipotle, después la mezcla del salmón bien marinado y finalizamos decorando con cebollín y ajonjolí

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