AGUACHILE VERDE DE CAMARÓN
Con este calorsito, se antojan puras recetas frescas y si me conocen bien, yo soy FAN de todo lo crudo! les dejo este que quedó delicioso, disfrutenlo!
INGREDIENTES
- 20 pz de camarón
- 1/2 pz aguacate
Para la salsa:
- 1 puño grande de cilantro
- jugo de 10 limones
- 1/2 tz de agua
- 1 pz de chile serrano
- 1/2 pz de chile cuaresmeño
- 1/2 pz de pepino pelado
- c/s de ajo en polvo, sal y pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Primero hay que pelar y limpiar los camarones. De verdad es indispensable para un buen aguachile, que los camarones estén limpios
- Abrir los camarones en forma mariposa.
- Licuar todos los ingredientes de la salsa
- Colocar los camarones en un platón y primero sazonarlos, después bañar con la salsa y dejarlos reposar en el refrigerador mínimo 1 hora
- Picar el aguacate y con eso decorar el plato
- Disfrutar con tostadas
Tips: Si no sabes abrir los camarones en mariposa, no te agobies, puedes hacerlo con los camarones picaditos. Otro tip es que guardes una parte de la salsa para servirla en un salsero enseguida y que todos puedan bañar más sus camarones. Enjoy!!
