Tostadas de atún

TOSTADAS DE ATÚN

Empezamos la temporada de mango! y ninguna receta mejor que esta,de verdad es una delicia! Aquí se las dejo

INGREDIENTES

• 2 medallones de atún

Salsa de mango

• 1 pz de mango manila
• 1 pz de aguacate
• 1/4 pz de cebolla morada
• 1 chile cuaresmeño (jalapeño fresco)
• 1 cd de aceite de oliva
• sal y ajo en polvo

Salsa ponzu

• 1/4 tz de salsa soya
• jugo de 1 naranja
• jugo de 5 limones
• sal y ajo en polvo
• 1 cd de jugo maggi
• 1 cd de salsa inglesa
• 1 cd de agua

Para terminar

• 6 tostadas
• mayonesa chipotle

PROCEDIMIENTO

1. En un tazón, mezclamos todos los ingredientes de la salsa ponzu
2. Cortamos el atún en láminas muy finas
3. Marinamos el atún con la 1/2 de la salsa ponzu
4. En otro tazón, colocamos todos los ingredientes de la salsa de mango picados en cubos pequeños
5. Servimos las tostadas primero untando mayonesa chipotle, seguido de las láminas de atún, arriba la salsa de mango y terminamos con un poco más de salsa ponzu
6. Disfrutar!!