Pescado al cilantro
Una receta del diario, fàcil y super rica. Espero la disfruten!
INGREDIENTES
- 2 filetes de pescado (tu favorito, yo generalmente uso tilapia ò ròbalo)
- 3 dientes de ajo
- c/s de aceite de oliva
- 2 pz de limòn (verde si te gusta más àcido el platillo y amarillo si prefieres más dulce)
- 1/2 tz de cilantro picado
- 2 hojas de albahaca picada
- 1 cd de ajonjolì
- 1/3 tz de crema
- sal
PROCEDIMIENTO
- Calentar unas dos cucharadas de aceite de oliva en un sartèn de teflòn
- Picar bien finitas las hierbas de olor y el ajo
- Cubrir el pescado por completo con el cilantro, albahaca y ajonjolì y colocar en el sartèn
- Tapar el sartèn y dejar cocinar tapado 1 minuto
- Destapar y agregar el ajo picado sobre el pescado. Sazonar y volver a tapar y dejarlo cocinar otros 3-4 minutos
- Destapar y voltear el pescado
- Agregar el jugo de limòn y la crema y mezclar super bien.
- Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 2 minutos más
- Acompañar con arroz al vapor y listo, disfrutar!
Tip: Si quieres hacer la receta mas saludable puedes cambiar la crema por yogur griego sin endulzar!