TELERA
Este pan telera, o tambièn conocido como «pan de molletes y tortas» es una delicia y es impresionantemente fàcil de hacer! Cada vez me doy más cuenta que vale muchísimo la pena hacer las cosas por nosotros mismos para controlar qué ingredientes tiene todo lo que comemos! Espero lo disfruten
INGREDIENTES
- 370 gr de harina
- 220 gr de agua
- 1 cd de sal
- 1 cd de azùcar
- 1 cd de levadura
PROCEDIMIENTO
- Colocar en el vaso el agua, azùcar y levadura y dejar 3 minutos a 37º velocidad cuchara
- Agregar la sal y harina y dejar 3 minutos en espiga
- Dejar la masa reposar dentro del vaso por 30 minutos
- Darle 1 minuto de espiga
- Sacar del vaso y dividir en 6 partes iguales
- Formar cada telera y con un cuchillo hacerle 3 cortes a cada una en la parte de arriba
- Colocar en una charola para horno y dejar reposar otros 30 minutos
- Hornear a 200º por 12 minutos
- Dejar enfriar y disfrutar!
