QUESADILLITAS DE MARLIN
INGREDIENTES
- 450 gr de marlin ahumado
- c/s de queso chihuahua
- c/s de tortillas de harina (obvio de harina pero también pueden ser de maíz jaja)
- 1 tz de cebolla picada
- 1 tz de chile güero picado
- 1 tz de tomate picado
- 1 puñado de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 tz de puré de tomate
- 1/2 tz de agua
- jugo de 1/2 limón
- sal, ajo en polvo, pimienta
- c/s de aceite
PROCEDIMIENTO
- Desmenuzar el marlín
- En un sartén con aceite, saltear la cebolla, ajo y chile
- Agregar el tomate y el cilantro
- Agregar el marlín, el puré y el agua. Tapar y dejar cocinar
- Ya cocido, apagar el fuego, agregar el jugo de limón y servir el marlín en las quesadillas
