PAN PITA
La receta más básica en mi casa! De verdad no puedo permitirme no tener en el congelador siempre esta delicia! Se que la van a amar y como tip, una vez que hagan su receta, dejen enfriar el pan (el que no se hayan comido recién hecho jeje) y el resto congelarlo en una bolsa ziploc grande y pueden descongelarlo directo al sartén cada vez que quieran comerlo. Que lo disfruten!
INGREDIENTES
318 gr de agua
17 gr de azúcar
11 gr de levadura
500 gr de harina
21 gr de aceite de oliva
pzc de sal
PROCEDIMIENTO
- En un tazón coloca el agua (debe estar tibia) y agrega el azúcar y levadura. Deja reposar por 8 minutos
- En el tazón de una batidora coloca harina, aceite de oliva y sal y agrega ahí la mezcla de levadura
- Mezcla con gancho hasta tener una masa homogénea. Aprox 4-5 minutos
- Saca la masa del tazón y forma bolitas. Con esta receta yo hago 14 pz de 60 gr
- Extiende cada bolita con un rodillo formando círculos. No importa si no quedan perfectos
- Cocina en una plancha con un poco de aceite en aerosol, 20-30 segundos por cada lado y listo!
PROCEDIMIENTO CON THERMOMIX
- Coloca en el vaso el agua, azúcar y levadura y deja 3 minutos a 37º velocidad 1.5
- Agrega el resto de los ingredientes y deja en espiga 3 minutos
- Saca la masa y divide en 14 bolitas
- Extiende cada bolita con un rodillo
- Cocina en una plancha con aceite en aerosol
- Disfruta!
