ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS (LA DAMA Y EL VAGABUNDO)
Esta vez quise re-crear la receta de una película, el clásico plato de espagueti de la película de La dama y el vagabundo. Un platillo emblema de Disney que no pensé estuviera tan delicioso y realmente me sorprendió. Disfruten!!
INGREDIENTES
Para la carne:
- 500 gr de carne molida
- 1 huevo
- 1 cd de harina
- sal, pimienta y paprika
- 1 diente de ajo
- 1 puño de cilantro
Para la salsa:
- 2 pz de tomate saladet
- 1/2 pz de cebolla
- albahaca
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 tz de puré de tomate
- 1 cd de azúcar
Para terminar:
- 1 paquete de espagueti
- Albahaca fresca
PROCEDIMIENTO
- Primero cocemos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos
- En un tazón mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y formamos las bolitas
- En una olla grande, agregamos bastante aceite de oliva y colocamos las albóndigas para dorarlas bien por todos lados
- Retirar las albóndigas de la olla, agregar un poco más de aceite de oliva y agregar la cebolla y ajo bien picados
- Agregar el tomate picado y el puré
- Agregar unas 4 hojas de albahaca fresa, sal, pimienta, azúcar y dejar tapado a fuego bajo para que se cocine bien la salsa
- Después de aprox 10 minutos, agregamos las albóndigas y dejamos tapado por otros 5 minutos
- Por último agregamos la pasta ya cocida y servimos
- Decorar con hojas de albahaca