Espagueti con albóndigas (La dama y el vagabundo)

ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS (LA DAMA Y EL VAGABUNDO)

Esta vez quise re-crear la receta de una película, el clásico plato de espagueti de la película de La dama y el vagabundo. Un platillo emblema de Disney que no pensé estuviera tan delicioso y realmente me sorprendió. Disfruten!!

INGREDIENTES

Para la carne:

• 500 gr de carne molida
• 1 huevo
• 1 cd de harina
• sal, pimienta y paprika
• 1 diente de ajo
• 1 puño de cilantro

Para la salsa:

• 2 pz de tomate saladet
• 1/2 pz de cebolla
• albahaca
• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• 1 tz de puré de tomate
• 1 cd de azúcar

Para terminar:

• 1 paquete de espagueti
• Albahaca fresca

PROCEDIMIENTO

1. Primero cocemos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos
2. En un tazón mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y formamos las bolitas
3. En una olla grande, agregamos bastante aceite de oliva y colocamos las albóndigas para dorarlas bien por todos lados
4. Retirar las albóndigas de la olla, agregar un poco más de aceite de oliva y agregar la cebolla y ajo bien picados
5. Agregar el tomate picado y el puré
6. Agregar unas 4 hojas de albahaca fresa, sal, pimienta, azúcar y dejar tapado a fuego bajo para que se cocine bien la salsa
7. Después de aprox 10 minutos, agregamos las albóndigas y dejamos tapado por otros 5 minutos
8. Por último agregamos la pasta ya cocida y servimos
9. Decorar con hojas de albahaca