CHOCOLATE-SMORES CAKE
Uno de esos pasteles de chocolate que si me gusta comer jajaj! Ya les he platicado que no soy faaaan de los pasteles, PERO, no se si les ha pasado que hay ciertas comidas que si les cambias la presentación ya te gustan jajaja. Este pastel me gusta porque no es tan alto, lo hago en rectàngulo y luego lo corto en cuadrados como si fueran barritas y asì, si me gusta comer pastel jajajaj. Espero les guste mucho!
INGREDIENTES:
- 3 pz de huevo fresco
- pzc de sal
- 75 gr de azùcar
- 300 gr de lechera
- 50 gr de leche
- 100 gr de chispas de chocolate semi amargo
- 60 gr de aceite
- 315 gr de harina
- 25 gr de polvo de hornear
- 55 gr de cocoa
- 1 cdt de café soluble
- c/s de bombones
PARA EL BETÙN:
- 200 gr de chispas de chocolate semi – amargo
- 40 gr de mantequilla
- 85 gr de azùcar glass
- 80 gr de media crema de lata
PROCEDIMIENTO
- En el tazòn de una batidora, colocar los huevos, azùcar y sal y batir con globo para blanquear los huevos
- Sin dejar de batir, agregar el aceite en forma de hilo para que se incorpore aire
- Agregar la lechera y leche
- Agregar harina, cafè, polvo y cocoa y terminar de mezclar
- Finalmente incorporar las chispas de chocolate
- Colocar en un refractario rectangular grande para horno previamente engrasado
- Hornear a 180º por 20 minutos
- Dejar enfriar
- Para el betùn, derretir el chocolate a baño marìa junto con la mantequilla
- Incorporar al chocolate derretido la media crema y el azùcar glass
- Cubrir todo el pastel con el betùn
- Colocar todos los bombones hasta cubrir el pastel y con un soplete flamearlos para quemarlos
- Dejar enfriar y disfrutar
Ps. nose como pueden hacer lo de los smores sin soplete, pero pueden omitirlos y dejarlo solo como pastel de chocolate, queda deli anyways!
otro punto, pueden sustituir la cocoa por chocolate abuelita en polvo y tambièn queda deli!!
