PENSÈ MUCHO CON QUE RECETA DEBERÍA EMPEZAR ESTE, RELATIVAMENTE “NUEVO” BLOG PERO, AL HABERLO EMPEZADO POR LA CUARENTENA, DECIDÌ ELEGIR LA RECETA QUE HA SIDO LA FAVORITA DE MIS 4 COMENSALES HASTA HOY, LA FOCACCIA BONDELEITE, QUE ACOMPAÑE CON PASTA, VINO BLANCO Y ESPÁRRAGOS FUE UN ROTUNDO ÈXITO. ESPERO AL DISFRUTEN TANTO COMO NOSOTROS!
INGREDIENTES:
- 3 TZ 1/2 DE HARINA
- 14 GR (1 CD) DE LEVADURA INSTANTÀNEA
- 1 CD DE AZÙCAR
- 1 TZ 1/3 DE AGUA TIBIA
- 1/4 TZ DE ACEITE DE OLIVA
- 2 CD DE SAL DE GRANO
- 2 CD DE ROMERO
- AJO Y PIMIENTA EN POLVO
- EXTRA ACEITE DE OLIVA AL FINAL
PROCEDIMIENTO:
- CALENTAR EL AGUA A QUE ESTÈ TIBIA, AGREGAR EL AZÙCAR Y LEVADURA Y DEJAR REPOSAR POR 8 MINUTOS
- EN UN BOWL COLOCAR HARINA, SAL Y ACEITE DE OLIVA
- AGREGAR LA MEZCLA DE LEVADURA AL BOWL DE HARINA Y MEZCLAR CON GANCHO O CON LA MANO
- DEJAR LA MASA REPOSAR EN UN LUGAR CÀLIDO 1 HR Ò HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO
- EN UN RECIPIENTE PARA HORNO COLOCAR ACEITE DE OLIVA Y SOBRE ESO EXTENDER LA MASA APRETANDO CON LA YEMA DE LOS DEDOS
- AGREGAR MÀS ACEITE DE OLIVA SOBRE LA MASA, SAL DE GRANO, AJO Y PIMIENTA EN POLVO Y ROMERO. DEJARLA REPOSAR POR 30 MINUTOS
- HORNEAR A 180º DURANTE 18 MINUTOS O HASTA QUE EL COLOR SE VEA LIGERAMENTE DORADO
PS. PLIS ACOMPÀÑEN ESTA FOCACCIA CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE BALSÀMICO Y VINO.
