FOCACCIA BONDELEITE

PENSÈ MUCHO CON QUE RECETA DEBERÍA EMPEZAR ESTE, RELATIVAMENTE “NUEVO” BLOG PERO, AL HABERLO EMPEZADO POR LA CUARENTENA, DECIDÌ ELEGIR LA RECETA QUE HA SIDO LA FAVORITA DE MIS 4 COMENSALES HASTA HOY, LA FOCACCIA BONDELEITE, QUE ACOMPAÑE CON PASTA, VINO BLANCO Y ESPÁRRAGOS FUE UN ROTUNDO ÈXITO. ESPERO AL DISFRUTEN TANTO COMO NOSOTROS!

INGREDIENTES:

• 3 TZ 1/2 DE HARINA
• 14 GR (1 CD) DE LEVADURA INSTANTÀNEA
• 1 CD DE AZÙCAR
• 1 TZ 1/3 DE AGUA TIBIA
• 1/4 TZ DE ACEITE DE OLIVA
• 2 CD DE SAL DE GRANO
• 2 CD DE ROMERO
• AJO Y PIMIENTA EN POLVO
• EXTRA ACEITE DE OLIVA AL FINAL

PROCEDIMIENTO:

1. CALENTAR EL AGUA A QUE ESTÈ TIBIA, AGREGAR EL AZÙCAR Y LEVADURA Y DEJAR REPOSAR POR 8 MINUTOS
2. EN UN BOWL COLOCAR HARINA, SAL Y ACEITE DE OLIVA
3. AGREGAR LA MEZCLA DE LEVADURA AL BOWL DE HARINA Y MEZCLAR CON GANCHO O CON LA MANO
4. DEJAR LA MASA REPOSAR EN UN LUGAR CÀLIDO 1 HR Ò HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO
5. EN UN RECIPIENTE PARA HORNO COLOCAR ACEITE DE OLIVA Y SOBRE ESO EXTENDER LA MASA APRETANDO CON LA YEMA DE LOS DEDOS
6. AGREGAR MÀS ACEITE DE OLIVA SOBRE LA MASA, SAL DE GRANO, AJO Y PIMIENTA EN POLVO Y ROMERO. DEJARLA REPOSAR POR 30 MINUTOS
7. HORNEAR A 180º DURANTE 18 MINUTOS O HASTA QUE EL COLOR SE VEA LIGERAMENTE DORADO

PS. PLIS ACOMPÀÑEN ESTA FOCACCIA CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE BALSÀMICO Y VINO.